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”坐在宽巷子瓦的股票全部卖出叫什么院墙之下

【摘要】成都晚报:你从1999年就开始操持黄门宴,为什么一直到前几年,才引来媒体争相报道? 黄珂的人缘好得出奇。从机场到宽窄巷子半个小时的车程中,他的电话一直在通话中,既有自己呼朋引伴,也有各方朋友询问行踪...

成都晚报:你从1999年就开始操持黄门宴,为什么一直到前几年,才引来媒体争相报道?

黄珂的人缘好得出奇。从机场到宽窄巷子半个小时的车程中,他的电话一直在通话中,既有自己呼朋引伴,也有各方朋友询问行踪。朋友说,这个人身上有着强大的气场,会不由自主地将你吸引过来。就像他的名片一样,除了地址和电话,只有“黄珂”两个大字占据眼球这是许多人到黄府“蹭饭”的凭证。

在很多媒体的报道之中,照片中的黄珂往往坐在主座,含笑看着席上的众人百态,任由自己的招牌菜黄氏牛肉、八爪鱼烧肉、海鲜火锅被分食殆尽。黄珂印象深刻的是,一位平日里总是不苟言笑的大学教授,喝多了之后“扯起个嘴巴乱说”,还非要拉着身边人高声唱上几句……

黄珂之所以能常年在家里请客吃饭,源于他自己有一手好厨艺。在朋友、也是合作伙伴的川籍诗人二毛的描述中,招牌菜黄氏牛肉是这样做的:“将牛腩用盐、初恋、料酒码味,然后随姜、激情、香料下油锅炒至金黄加汤。先用十八岁的猛火后五十岁的欲火慢煨三小时。香辣中有爱的柔软,情的粘糯、恋的缠绵。”

如果单以职业而论,黄珂似乎是一个很难分类的人:他最先是报人,下海之后做过广告、房地产、酒业,甚至还种过棉花。现在有着一家投资公司但交给别人打理,自己基本不去。目前如无特别安排,每天他的生活就是在家里呼朋引伴、大宴八方,闹到深夜才消停。

从1999年开始,黄珂开始在北京望京新城的家中开设“黄门宴”。因为早年是个写诗、也品美食的“文人”,最初的黄门宴也只是几个诗人朋友在一起切磋厨艺,久而久之,名头越传越响。如今,黄家的座上宾包括贾平凹、顾长卫、蒋雯丽、葛优、崔健、马未都、梁文道等等,当然,还有很多他叫不上名字的普通人。

“主要是展现当下中国人的一个现代生活状态,多元选择、各种各样的人生故事。”黄珂说。

昨日下午4点,从双流机场走出的这名中年男人,与身边摩肩擦踵的其他人似乎并无二致。但在过去的12年里,他在京城之中,在文化人圈子之内,乃至三教九流各类人群的口耳相传之下,已镀上一层传奇的光辉。他就是“望京孟尝君”,一个长年在家里设“流水席”招待来自天南海北的朋友,把请客吃饭这件事做到极致的男人。对于他来讲,天天开设的黄门家宴就如老家重庆的码头文化一样,是一个提供无限可能的开放平台,更是一种有盐有味的“圈子”生活。

黄珂:在家里请客一直是一个很私人的事情,媒体报道确实不是有意为之。最先反而是一些海外媒体写了我家的事情,他们感兴趣的,是看到了中国另外一类人选择的生活方式。你想,西方人脑子里对于中国人印象最深的符号还是李小龙、成龙、李连杰,现在突然有个人一天啥事都不干,就坐在家里每天请客吃饭,偏偏还每天都有人来,这又是怎样的一种生活态度?他们迷糊了,就想搞清楚。

“其实认识不认识都可以到家里来吃,哪有什么门槛。股票全部卖出叫什么”坐在宽巷子青砖白瓦的院墙之下,这个久居北京的重庆男人仍怡然自得。

黄珂:对,因为我是重庆人,中国其他地方的人不大可能做得出这种事情。我的流水席跟重庆的码头文化一脉相承,都是多元文化的碰撞、各式各样的交流汇集在一起,我所做的,就是提供个平台。但我又是非典型的重庆人,因为我母亲是成都人,所以我的性格中成都、重庆都有,说到底还是四川人的好客。

随着岁月流逝,黄府的食客渐渐形成了一个圈子叫做“黄友会”,这个貌似松散的群体还有着自己的会刊,由于编撰者中名流云集,黄珂认为,这或许是中国最好耍的杂志。对于“黄友会”来说,眼下有一件大事:着名导演高群书发起并敲定了一个项目,就以黄门宴中发生的种种故事为蓝图,拍摄一部30集的都市题材电视剧。

黄珂:肯定算是了。我为大家提供了一个不封闭的圈子,来的都是客,朋友带着朋友来,多沟通、多交流,就有了很多种可能。汽车选购 知乎

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